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ガールズバーの平均売上は、どれくらい?

ガールズバーの平均売上は、どれくらい?

ガールズバーとはまったく関係のない職業・業種ですが、私は株式公開(上場)に際しての企業のサポートを行っていて、それなりの経営者に直接会って取材する機会があります。
お会いした経営者の頭の中には、「スクラップ&ビルド」という考え方がつねにあって、平均売上に達しない店舗は、できるだけ早い時期に閉鎖(スクラップ)し、採算のとれる有望な店舗を出店(ビルド)させるべきという志向があります。不採算店を抱えてしまっては経営が成り立たないのだから当然のことですが、そのスピードは、一般のユーザーが考えているよりはるかに速いものです。
ガールズバーなど水商売の中では比較的新種の業態では、店の規模にもよりますが月あたり1000万円の平均売上を損益の分岐点としているようです。それでも採算のとれる店は多くなく、閉鎖と新規開店を繰り返しているというのが実状とか。新宿、渋谷、六本木など日本を代表する歓楽街は新陳代謝が激しく、1か月もすると、やっと見つけた好みの店が跡形もなく消滅していたりするものです。
酔客がプライベートタイムをエンジョイする影で、経営者による必死のスクリップ&ビルドが繰り返されている証拠ともいえそうです。
1000万円の平均売上があるガールズバーでも、人件費にかかるコストは他業種ほどではないとはいえ大差はないようです。求人にかかるコストはガールズバー派遣の存在によってトータル的には圧縮されていますが、それでも経営を楽にするまでの効果は上がっていないといいます。
1000万円から人件費を差し引き、賃料や光熱費などの維持費、広告宣伝・人事評価など諸々の管理システムのコストを取っ払ってしまえば、利益はごくわずかということになります。客の好みが多様化し、短サイクルで移り気の速度が加速する現代、こうした業種の安定経営は命題の一つです。

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    ★★★★☆ 11月28日(火) 17:54
    平日だったからかとても暇で3組しかお客さんは来店せずでした。 わたしは1組しかつかず暇で保証上がりだ....
    ★★★★☆ 11月28日(火) 04:04
    お客さんが優しげな方ばかりでドリンク頂けました。ご常連の方が多いみたいです。 キャストの方が若い方が....
    11月24日(金) 01:38
    女の子全員気さくに話しかけてくださって分からないことも丁寧にサポートしてくださり大変働きやすかったで....
    11月21日(火) 11:27
    初めての派遣でしたがとても良かったです。 ママさんは優しいし、同世代のキャストの皆様も優しかったです....
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